| 干锅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 613克 | 干锅鸡翅热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于瑜珈309分钟消耗的热量...210 | |||||
干锅鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（8个）、洋葱，豆芽，黄瓜，莴笋，花菜，土豆（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精，盐，花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鸡翅先洗净，放入锅里加水煮开，捞出沥干水，在表面斜切出口，方便入味。加姜蒜末和料酒腌制30分钟。
2/6. 配菜切片或条备用。土豆要先用油炸一下。热锅入油，比平时炒菜稍多，放姜丝测油温，冒泡并消散时入土豆，炸至土豆变色即可。记得沥干水。
3/6. 洋葱放入冰箱冷藏十分钟，防止切时刺激眼睛，一切为二，然后顺着洋葱纹路切。
4/6. 葱切末备用。
5/6. 腌制好的鸡翅放入干锅鸡煎，两面都金黄时盛出备用。
6/6. 热锅加油，油热后入干辣椒、花椒、豆瓣酱和腌制鸡翅的姜蒜丝，炒出红油后入鸡翅翻炒，配菜依次入锅，炸好的土豆和洋葱最后放，待所有食材都熟了后盖上盖子焖几分钟就可以放调味品起锅咯。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有添髓、补肾精、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、帮助消化、健胃消食等功效；可与北极虾、羊肉、猪肝搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、消痰解毒、促消化等功效；
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营养信息
- 干锅鸡翅热量1082 千卡
- 脂肪32.86 克
- 蛋白质40.64 克
- 碳水化合物130.06 克
- 钠702.2 毫克
- 钙686 毫克
- 铁16.16 毫克
- 钾1791 毫克