| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于柔软体操544分钟消耗的热量...280 | |||||
梅菜扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（200克）、姜（适量）、葱（适量）、冰糖（4克）、盐（适量）
1/8. 梅干菜温水清洗遍，盛入碗中备用
2/8. 五花肉冷水下锅、待水开后撇去血沫、加少许盐继续煮5分钟，然后捞出晾置
3/8. 锅中放少许油，将煮好的五花肉下锅煎至表面呈黄色捞出
4/8. 煎好的肉切片，皮朝上肉朝下摆入碗中
5/8. 将刚才煎肉的油重新烧热，放入冰糖炒化，放入葱姜大料桂皮梅干菜炒几下，加入一些刚才煮肉的水将梅干菜熬煮，待梅干菜收汁后盛出。
6/8. 将梅干菜铺在肉的上面
7/8. 上蒸屉蒸1小时
8/8. 将肉扣入盘中（肉在上菜在下），美味的扣肉上桌了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效；可与紫菜、南瓜、茄子搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克