| 轻乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 轻乳酪芝士蛋糕热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于改建房屋205分钟消耗的热量...330 | |||||
轻乳酪芝士蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材，蛋黄蛋清分离开来。
2/12. 奶油奶酪化开。我是用微波炉加热30秒。
3/12. 加入牛奶、黄油、蛋黄打发至无颗粒状。（黄油也可以微波炉先加热好，30秒即可）
4/12. 加入面粉时要过筛，就不容易有颗粒状。
5/12. 搅拌均匀后放在一边开始下一步骤。
6/12. 打发蛋清，分两次加入细砂糖。
7/12. 打发至浓稠状，我的是属于湿性打发。
8/12. 加入打发好的蛋清，搅拌均匀。（烤箱提前预热180度）
9/12. 倒入模具前可在模具里刷上一层油，方便烤好后脱落。震出多余气泡。
10/12. 放入烤箱，180度20分钟，140度25分钟。（每个烤箱会有点温度差别，我家的烤箱温度似乎有点偏高，所以180度我就烤了20分钟。建议温度正常的半小时）
11/12. 新鲜蛋糕出炉啦～
12/12. 拍照也要美美的
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与韭菜、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、荠菜、洋葱搭配；与田鸡、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪芝士蛋糕热量1129 千卡
- 脂肪157.91 克
- 蛋白质51.31 克
- 碳水化合物191.12 克
- 钠845.9 毫克
- 钙499 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾568 毫克