| 可可麻薯软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 粘米粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 579克 | 可可麻薯软欧包热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于铲东西340分钟消耗的热量...360 | |||||
可可麻薯软欧包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将做面包的材料全部备齐，将除黄油以外所有做面包的材料放进面包桶内开启揉面程序，这里注意一下，酵母不要直接和食用盐和糖接触。
2/20. 揉成团后，(面包机大约揉了十分钟)放入黄油继续揉面。
3/20. 揉至可以拉出半透明的膜即可。
4/20. 面团从面包机里拿出来，盖上保鲜膜放置温暖出发酵。
5/20. 在面团发酵的时候，我们来制作，麻薯馅。首先，将所有粉类过筛，备用。
6/20. 牛奶加糖搅打至糖融化为止。
7/20. 最后分两次将过筛好的粉类加入，第一次加入充分搅拌均匀再加入第二次。搅拌均匀后将玉米油倒入搅拌均匀。
8/20. 最后找一个较细的筛子，将麻薯液过筛。
9/20. 过筛好的液体放进微波炉里高火转几分钟即可，期间要拿出来搅拌两次，直到完全熟透。没有微波炉的朋友可以烧一锅热水蒸熟，不过表面最好该上一个干净的毛巾，防止进入的水分过多。
10/20. 做好的糯米麻薯用保鲜膜贴住，一定要贴住，不然冷却的时候产生的水蒸汽进入糯米团里也是会很黏的。盖好后让它冷却即可。
11/20. 面团大约40分钟后发到两倍大即可。
12/20. 面团取出来，案板上和硅胶垫上撒少许薄粉防粘，将面团排气，然后均匀分成四份。
13/20. 取一份用擀面杖擀成长舌状。
14/20. 用勺子挖几大勺麻薯放置面片中间，用勺子压平。
15/20. 再放上红豆沙和坚果放在麻薯中间。
16/20. 最后将麻薯包起来，整成自己喜欢的面包形状，即可。全部弄好后将面包放在垫了烘焙纸的烤盘上，放一杯热水在中间，盖上烤箱，第二次发酵。
17/20. 大约20分钟左右，即可。拿出来用锋利的刀，划上花纹再在表面撒少许干粉。烤箱预热上下火175度。
18/20. 放入预热好的烤箱中层，上下火175度大约20分钟即可出炉。
19/20. 成品图
20/20. 成品图~
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与小米面、干辣椒、百合搭配；与鹅蛋、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、活血行气、舒筋活血等功效；可与莲藕、枣（鲜）、桂花搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、和五脏等功效；
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营养信息
- 可可麻薯软欧包热量2042 千卡
- 脂肪121.27 克
- 蛋白质60.36 克
- 碳水化合物573.75 克
- 钠177.5 毫克
- 钙196 毫克
- 铁9.55 毫克
- 钾656 毫克