| 辣炒海螺丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 辣炒海螺丝热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于林业工作42分钟消耗的热量...480 | |||||
辣炒海螺丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 买回的海螺丝要凉水泡，然后使劲使劲搓洗N遍。把脏东西都泡出来！冲洗干净后，锅中烧开水！过水焯一下海螺丝！大概一分半钟到两分钟吧！视你的海螺丝大小而定！要是大就多焯一会！但也不要焯太久！免得海螺丝太老
2/5. 把2汤匙生抽、1汤匙陈醋（一定不要超过一汤匙）、1/3白糖提前调匀！
这里我说一下，我这些大概是一斤半左右的海螺丝，兑了这些调味汁！不要加盐了，生抽也不要多于2汤匙，因为一会还要加蚝油，太咸就盖过海螺丝本身的味道
3/5. 葱段（其实个人觉得葱白更好，入味之后很好吃），葱丝（好吧，我承认我这个丝儿有点健硕，但是不要紧啦！丝儿啊、片儿啊都行，就是为了爆锅）。重点是蒜瓣（看过天太太菜谱的亲都知道，对于蒜瓣，天太太喜欢拍的碎碎的！这样会比切片更有蒜味也更容易入味）
4/5. 又是一步没有图片的嘟囔菜谱！
锅中热油！大火哦！不要调小火！要不一会该炒出汤来了！
放入姜丝啊还是姜片啊（反正就是你切好的姜）倒入锅中翻炒爆香！
倒入焯好的海螺丝翻炒几下（别翻太久，要不太老了）
加入生抽、老醋、白糖的汤汁（表嫌我唠叨，我是不愿意大家看到这步写的不清楚又翻回去重看啥汤汁）！继续翻炒均匀！这个时候如果有点干，你可以放一点点清水烹一下，别放太多！只要不太干就行！然后放蚝油！我放的蚝油量大概不到2汤匙。翻炒均匀！
放入葱段、拍好的蒜瓣、还有干辣椒段，你也可以再放入香菜段、洋葱粒，但是这里要说一下，入了味的配菜的确好吃，但是切忌配菜过多！要不配菜的味道太大就影响了海螺丝的味道！翻炒均匀就可以出锅了
5/5. 墨迹差不多了！来看看天太太的海螺丝！有没有流口水啊！天太太的小海鲜，和冰镇啤酒更配哦！
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、改善肝功能等功效；可与洋葱、五花肉、玉米面搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有调解血液、减肥、软化骨刺等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒海螺丝热量332 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质10.73 克
- 碳水化合物149.5 克
- 钠38.9 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾1148 毫克