| 港式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 港式蛋挞热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于拖地板169分钟消耗的热量...210 | |||||
港式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
挞皮(购买)（14）、鸡蛋（3个）、纯牛奶（200毫升）、白砂糖（100克）
1/7. 准备好材料，好简单，鸡蛋，牛奶，糖，挞皮
2/7. 糖和鸡蛋一起搅拌到糖全融了
3/7. 过滤蛋液，不过滤的话，蛋挞馅上会有很多糖渣，不好看
4/7. 摆好挞皮，待放蛋液
5/7. 蛋液放8成满就可以，太满好了会泄出来，因为蛋液太多了，又没有挞皮了，我就用碟子装起来一起烘了
6/7. 烤箱180度预热10分钟，放进去10分钟左右，看皮有点焦了，就可以拿出来
7/7. 好了，好好味的样子，港式蛋挞就是这个样子，没有葡式蛋挞那样外相都那么吸引人，港式蛋挞讲究的是蛋液滑，要火候干干好，不会焦，不会太熟，太熟了就不嫩有点老了。葡式蛋挞讲究的是那道浓味，不管是鸡蛋的浓味还是奶油的浓味，烤出来蛋液有点焦是最好的，这个我个人见解对葡式蛋挞和港式蛋挞的区别。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与小米面、洋葱、明虾搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与桔子、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、止咳等功效；
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营养信息
- 港式蛋挞热量590 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物105.12 克
- 钠179.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾252 毫克