| 自制凤梨馅料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 920千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 520克 | 自制凤梨馅料热量/卡路里2355千卡 | |||
 热量2355千卡，相当于广场舞785分钟消耗的热量...180 | |||||
自制凤梨馅料的做法共14个步骤
食材主料/辅料
凤梨蓉（750（沥干果汁）克）、冬瓜蓉（380（沥干水分）克）、黄油（90克）、细砂糖（230克）、麦芽糖（200克）、葡萄糖浆（100克）、味好美 菠萝果酱（150克）、苹果胶（果胶）（10克）、细砂糖（加入果胶内拌匀）（50克）、海藻糖（50克）
1/14. 冬瓜煮熟、凤梨切碎 用料理机打成蓉 沥干水分
2/14. 锅中放入黄油加热至融化、放入凤梨蓉，冬瓜蓉、菠萝果酱....大火熬煮
3/14. 加入细砂糖、海藻糖继续熬煮
4/14. 熬煮中
5/14. 熬到水分有些少时加入麦芽糖、水饴 、果胶砂糖 继续熬煮
6/14. 小火收汁
7/14. 炒到焦糖色时 熬煮多5分钟
8/14. 熬好
9/14. 装盘放凉即可使用
10/14. 熬馅料放了油 好用很多 分小份不粘手
11/14. 烤个凤梨酥吧
12/14. 出品
13/14. 咁就搞掂一份点心啦....
14/14. 香甜微酸 正！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、润肺生津等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、润肺止咳等功效；
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营养信息
- 自制凤梨馅料热量2355 千卡
- 脂肪98.2 克
- 蛋白质7.6 克
- 碳水化合物171.2 克
- 钠75.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾359 毫克