| 牛油果酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 712克 | 牛油果酸奶芝士蛋糕热量/卡路里2531千卡 | |||
 热量2531千卡，相当于打磨地板562分钟消耗的热量...270 | |||||
牛油果酸奶芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、无糖酸奶（老酸奶）（180克）、淡奶油（100毫升）、牛奶（50毫升）、白砂糖（50克）、蛋黄（1个）、吉利丁片（10克）、柠檬汁（15毫升）、牛油果（1个）
1/11. 奶油奶酪，牛奶、白砂糖、混合，隔水融化后，加入蛋黄继续隔水搅拌。
2/11. 拿离热水，加入柠檬汁拌均。
3/11. 酸奶和牛油果肉加入料理机约一分钟，打到果肉和酸奶完全融合。
4/11. 倒入奶油糊中搅拌均匀。
5/11. 淡奶油用微波炉叮热（高火约40秒），吉利丁片用冰水泡软后沥干水分，放入淡奶油中拌匀。
6/11. 两个糊倒在一起再混合后放凉备用。
7/11. 准备一片戚风蛋糕片，铺在慕斯模底，也可以用消化饼干碎做底，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上。
8/11. 用吹风筒稍稍吹一下蛋糕的四周，方便脱模。
9/11. 随意搭配水果、裱奶油花
10/11. 造型二
11/11. 造型三
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与香椿、菜花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、菠菜、茼蒿搭配；与红薯、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油果酸奶芝士蛋糕热量2531 千卡
- 脂肪170.3 克
- 蛋白质116.21 克
- 碳水化合物124.42 克
- 钠952.1 毫克
- 钙446 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾1215 毫克