| 山药木耳肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 663克 | 山药木耳肉片热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡，相当于打猎391分钟消耗的热量...300 | |||||
山药木耳肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
山药（1根）、木耳（适量）、五花肉（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、红椒（适量）、蒜苗（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/11. 食材。
2/11. 木耳提前用冷水泡发。
3/11. 姜切片，红椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。
4/11. 五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷冻室稍冻要好切些）
5/11. 山药去皮切成圆片。（怎么切都行，随自己喜好）
6/11. 热锅凉油，下入花椒爆香后捞出不要。
7/11. 再下入姜片爆香，倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。
8/11. 倒入木耳翻炒。
9/11. 倒入山药片继续翻炒，调入盐。
10/11. 山药炒至透明色，倒入红椒和蒜苗炒匀。
11/11. 起锅前调入鸡精和少许清水，翻炒均匀即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、健脾补肺、强健机体等功效；可与白果、枣、羊肉搭配；与鲫鱼、甘遂、香蕉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、减肥、延缓衰老等功效；可与春笋、鱿鱼、草鱼搭配；与马肉、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药木耳肉片热量1956 千卡
- 脂肪52.57 克
- 蛋白质11.65 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠108.6 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.33 毫克
- 钾447 毫克