| 小米蒸虾仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 757克 | 小米蒸虾仁豆腐热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于太极拳203分钟消耗的热量...240 | |||||
小米蒸虾仁豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小米（适量）、海虾（5个）、豆腐（1/5块）、姜（1片）
1/12. 食材准备：小米适量（提前浸泡2小时）、海虾5个、豆腐1/5块、生姜1片。
2/12. 豆腐切小块，放到大碗里压成豆腐泥。
3/12. 海虾洗净，去头去尾去壳去虾线，剁成细腻的虾泥。
4/12. 放入少许生姜沫，一同剁碎。
5/12. 豆腐泥和虾泥放入大碗中，调入少许细盐、香油、胡椒粉等。
6/12. 所有食材搅拌均匀。
7/12. 将混合好的虾仁豆腐，用虎口挤成丸子状。
8/12. 小米提前浸泡2小时，沥干水分，放入少许盐拌匀。
9/12. 丸子放入小米中滚一下。
10/12. 让丸子表面均匀的裹上小米的米粒。
11/12. 将其他的豆腐虾仁同样做成小米丸。锅内放冷水，大火烧开。把小米豆腐虾丸放入蒸屉，大火蒸15分钟。连着容器一起端出来食用。
12/12. 轻轻咬上一口，红红的虾肉和豆腐交织在一起，味道鲜美！
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、养血等功效；可与桂圆、凉薯、苦瓜搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效；可与韭菜、豆苗、茄子搭配；与黄豆、鸡肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、降血脂等功效；可与泥鳅、鲇鱼、虾米搭配；与小葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米蒸虾仁豆腐热量811 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物91.1 克
- 钠328.6 毫克
- 钙378 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾932 毫克