| 香甜南瓜芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 1220千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 557克 | 香甜南瓜芝麻汤圆热量/卡路里1747千卡 | |||

1/12. 我直接买的是黑芝麻粉,(是那种买的时候直接把黑芝麻磨成粉的)把适量的绵白糖,芝麻油,(最好用猪油吧,这样粘性会好点,到时候容易包很多,没有的话也可以用植物油吧)一起混好,搅拌均匀

2/12. 混好的芝麻馅用保鲜膜包一下,放到冰箱冷藏一个小时左右

3/12. 将南瓜削皮切片包上保鲜膜放到微波炉里高火转5分钟,准备好适量的水糯米粉

4/12. 将蒸熟的南瓜用勺子弄成糊糊,放入适量的水糯米粉,和成面团子,要是南瓜里的水分不够多,也可以适量加点温水

5/12. 同时我还做了原味的面团子,这个和和面差不多,但是就是加的水要是温热的,因为水糯米粉的粘性不好

6/12. 揉好的两个面团子,放边上饧发10分钟

7/12. 开始包了。取一个小剂子搓捏成圆团,用左手大拇指转出个小窟窿洞出来,手艺好的话可以把窟窿洞转的大一点,皮薄一点,把冷藏好的芝麻馅包进去,收好口

8/12. 收好口之后,再捏吧捏吧,揉的圆一点

9/12. 在水糯米粉里面滚一圈,装在盘子里,要是不马上吃的话,可以先放冰箱里冻一会,等不会粘到一块的时候再装袋里冷冻

10/12. 锅里下水烧开之后,放入汤圆,等水开了之后转为小火,免得火大把汤圆烧破了,等汤圆变大浮起来了就好了

11/12. 看看,刚煮好的南瓜芝麻汤圆,有没有觉得好吃的同时有很养眼啊

12/12. 这个是原味的,比南瓜口味的,皮能更柔软一些
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、补血明目、延年益寿等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、解毒杀虫、预防高血压等功效;可与糙米、芦荟、红豆搭配;与小白菜、青蟹、荞麦相克,同食可能会引起不适;