东北炖菜-牛肉炖茄子的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、补血等功效；可与葱、黄豆芽、洋葱搭配；与鲇鱼、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、抗衰老等功效；可与猪肉、肥牛、明虾 搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补肾气等功效；可与鸡腿菇、蕨菜、芸豆搭配；与明虾、甲鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；