| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 247克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于弹风琴205分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌皮蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（3个）、大蒜（5颗）、生姜（少量）、老干妈（少量）
1/3. 把切碎的生姜大蒜倒入油锅翻炒
2/3. 将生抽，醋，香油，老干妈和炒好的姜蒜放入碗内调拌
3/3. 切好的皮蛋摆盘，再把调好的料淋在皮蛋上。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、去大肠火、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、解诸毒等功效；可与猪肉、武昌鱼、粳米搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量513 千卡
- 脂肪64.95 克
- 蛋白质22.32 克
- 碳水化合物69.37 克
- 钠32.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾717 毫克