| 大鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子茶 | 克 | 29千卡 | 45千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 65克 | 大鹅热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于手工活19分钟消耗的热量...90 | |||||
大鹅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
农村家养白鹅（半只）、含火腿味的高汤精（少许）、柚子茶（一匙）、大葱（半根）、姜（2两）、花椒（适量）、大料（3颗）、桂皮（两片）、香叶（两片）、丁香（3粒）、干辣椒（3粒）、香葱（少许）、白砂糖（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/8. 准备农村家养白鹅半只。
2/8. 准备调料1，大葱、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂、干辣椒。
3/8. 准备调料2，黄酒、米醋、老抽、生抽、白砂糖
4/8. 因家中无陈皮，用柚子茶代替，哈哈。
5/8. 鹅洗净切大块，放入冷水锅中，放适量黄酒烧沸，焯水去腥，后用凉水洗净备用。
6/8. 后用凉水洗净备用。
7/8. 双耳铸铁锅中放适量大豆油加适量白砂糖烧变色，放入鹅肉炒糖色，后依次加黄酒、米醋、老抽、生抽、加开水与肉齐。
8/8. 在汤中依次加装花椒、大料、丁香的料包、加桂皮、香叶、干辣椒、白砂糖、盐、高汤精，大火烧开，改小火炖一个小时，开盖将汤靠干。装盘，撒香葱末。
食材功效信息
柚子茶的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、促消化、促进伤口愈合等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 大鹅热量29 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物11 克
- 钠19 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0 毫克
- 钾20 毫克