| 红烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 905克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡，相当于踢踏舞365分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧鳊鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（1条）、葱姜蒜小辣椒（少许）、食用油（两大勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、盐（少许）、白糖（半勺）、白醋（半勺）、料酒（2勺）
1/4. 鳊鱼处理干净切纹，抹盐，加料酒腌制1小时
2/4. 下油 油全热后 下鱼（表面尽量干）煎两面黄（约5分钟）
3/4. 把鱼推到一边，用锅里的油爆香葱姜蒜和两个小辣椒末
4/4. 加生抽老抽白糖醋，翻炒几下。加半碗清水大火烧开后盖盖子小火炖10-15分钟
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、补虚损、养阴补虚等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳊鱼热量1753 千卡
- 脂肪107.2 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物153.7 克
- 钠49655.5 毫克
- 钙190 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾370 毫克