| 优格蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 83千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 275克 | 优格蛋糕热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于做作业537分钟消耗的热量...108 | |||||
优格蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
优格（酸奶）（200克）、鸡蛋（4个）、低粉（48克）、细砂糖（75克）、玉米淀粉（24克）、植物油（20毫升）
1/7. 准备好所有食材。烤箱150度预热10分钟。
2/7. 将酸奶倒入一个搅拌碗内，然后分离蛋黄蛋清（蛋黄倒入装有酸奶的搅拌碗内，每倒入一个蛋黄与酸奶搅拌均匀）。
3/7. 蛋黄与酸奶搅拌均匀后，倒入植物油，搅拌均匀。
4/7. 将过筛的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛入蛋黄液中，用切拌方式混合均匀。
5/7. 打发蛋白粗泡状态，加入1/3细砂糖，继续打发至小泡沫加入1/3细砂糖，打至泡沫细腻，加入剩下的1/3细砂糖，继续打发至干性发泡。
6/7. 将1/3的蛋白舀入蛋黄糊内，以切拌的方式搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入盛有蛋白的搅拌碗内，切拌方式搅拌均匀。
7/7. 将搅拌均匀的面糊倒入模具内，轻磕两下，磕出大气泡，然后放入已预热的烤箱内（水浴法）上下火140度烤30分钟，然后上火160度烤3分钟（给蛋糕表面上色）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效；可与桂圆肉、苋菜、小米面搭配；与兔肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、和中益肺等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、治便秘等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 优格蛋糕热量966 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠148.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾146 毫克