| 野山椒爆炒小鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 236克 | 野山椒爆炒小鸡腿热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于拉伸运动270分钟消耗的热量...150 | |||||
野山椒爆炒小鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冷冻小鸡腿（0.4千（8个）克）、大葱（一根）、野山椒（100（一小袋）克）、甜米酒（少许）、油辣椒（一点点）、盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 将买来的冷冻小鸡腿洗净剁一下 其他需要的材料也备好
2/6. 锅里倒入一大碗水 待水烧开后将剁好的小鸡腿入水焯一下 几十秒就可以了 然后把小鸡腿盛出备用
3/6. 将盛出来的小鸡腿再用冷水冲一下 把水甩干 （这样是为了“放松”鸡腿的肉 更好的入味?）这一步弄好之后就用甜米酒腌一下鸡腿 大概两分钟的样子（这样之后鸡腿的呈色会更好看）
4/6. 锅里倒入适量的油 等油热了就把小鸡腿倒入炸一下（这里油放多一点没关系 鸡腿炸好后油要盛出来）
5/6. 颜色差不多成这样就可以先盛出来啦 把炸好的小鸡腿盛出来后 将野山椒倒入锅内 加一碗水 大火 把锅盖盖上等几十秒揭开 再倒入炸好的鸡腿 这时转中小火 把锅盖盖上等一分多钟揭开
6/6. 最后倒入切好的大蒜（斜刀切比较好）一点点油辣椒 快速翻炒一下 出锅 开吃啦
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、缓疲劳等功效；可与豆豉、粳米、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、杀菌等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、润肠等功效；
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营养信息
- 野山椒爆炒小鸡腿热量676 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物28 克
- 钠13936.8 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾154 毫克