| 甜酥麻花条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 415千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 甜酥麻花条热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于吃东西531分钟消耗的热量...120 | |||||
甜酥麻花条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
油皮面团:（适量）、中筋面粉（115克）、玉米油（15克）、白糖（10克）、水（40克）、酵母（1.5克）、油酥面团:（适量）、玉米淀粉（60克）、猪油（30克）、最后撒的糖（15克）、刷面（全蛋液）
1/7. 油皮面团里的所有材料混合揉成面团（可增加或者减少水量）室温发酵至两倍大小
2/7. 油酥面团里的所有材料揉成一团，猪油揉的比较白
3/7. 油皮面团发酵好以后取出排气擀制一下把油酥面团放在上面包好，收口向下
4/7. 慢慢的擀开，叠被子
5/7. 叠好以后用保鲜膜包起来静置松弛15分钟以后，重复一次叠被子的过程
6/7. 再次慢慢的擀开，刷一层全蛋液，稍等3分钟，蛋液起了粘性，撒上一层糖。烤箱180度预热，切条状拧一下成麻花在手里稍稍停留定型，放烤盘，全部做好以后再次醒发15分钟
7/7. 180度烤15-18分钟
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、大便秘结等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 甜酥麻花条热量1062 千卡
- 脂肪200.8 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物255.1 克
- 钠159.6 毫克
- 钙25 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾155 毫克