| 纽扣饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 159克 | 纽扣饼干热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于开货车68分钟消耗的热量...390 | |||||
纽扣饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、蛋黄（1个）、泡打粉（1克）、白糖（40克）、盐（1克）、黄油（45克）
1/6. 软化的黄油里加入糖，用打蛋器打发至糖融化，黄油颜色发白；
2/6. 加入蛋黄打至蛋黄和黄油充分融合；
3/6. 筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀，和成面团，盖保鲜膜醒20分钟；
4/6. 把面团擀成约3mm厚的薄片，用大号曲奇花嘴口按出圆形，再用小号曲奇花嘴口在按好的大圆圈里按出小圆形；
5/6. 用叉子在两个圆圈中间均匀地插4个孔，用刮板移到学厨不粘烤盘上；
6/6. 好看又好吃。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、补水等功效；可与桂圆肉、干贝、玉米搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 纽扣饼干热量440 千卡
- 脂肪28.64 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物119.29 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克