| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红葱酥 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | 4.6克 | 26克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 973克 | 卤肉饭热量/卡路里3494千卡 | |||
 热量3494千卡，相当于推举1165分钟消耗的热量...180 | |||||
卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、红葱酥（80克）、鸡蛋（4个）、青菜（2棵）、猪油（15克）、高汤（1000克）、胡椒粉（1克）、五香粉（1克）、酱油（80克）、米酒（50克）、冰糖（15克）、酱油膏（30克）
1/6. 五花肉切条，热锅放油，加入五花肉炒至肉色变白
2/6. 加入胡椒粉、五香粉炒出香味； 加入酱油、米酒、冰糖炒匀关火
3/6. 将铁锅中的五花肉倒入砂锅中，加高汤煮开。加入剥壳的熟鸡蛋数枚，撇去浮沫转小火煮1小时
4/6. 加入酱油膏、红葱酥，小火煮20分钟，至汤汁变稠即可
5/6. 盛上一碗白米饭，淋上一大勺卤肉，再加上半个卤鸡蛋，两棵青菜，一碗香喷喷的卤肉饭就可以上桌了
6/6. 好吃的卤肉饭啊，可以干掉一大碗
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与南瓜、茄子、洋葱搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
红葱酥的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与银鱼、桂圆、香椿搭配；与兔肉、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤肉饭热量3494 千卡
- 脂肪88.14 克
- 蛋白质27.93 克
- 碳水化合物38.92 克
- 钠296.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾507 毫克