| 铁蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 400千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 250克 | 铁蛋热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于空中蹬腿运动133分钟消耗的热量...180 | |||||
铁蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（250克）、香叶（2片）、八角（1个）、丁香（4~5个）、干辣椒（2个）、桂皮（1段）、白砂糖（10克）、老抽（15毫升）、生抽（13毫升）
1/9. 准备好原料
2/9. 鹌鹑蛋洗净后，放入水中将鹌鹑蛋煮熟，捞出磕去蛋壳，备用
3/9. 另取一只小锅，放入香叶、八角、丁香、干辣椒和桂皮
4/9. 放入老抽
5/9. 生抽
6/9. 白砂糖
7/9. 将去壳后的鹌鹑蛋放入锅中，放清水没过鹌鹑蛋
8/9. 将锅子放到炉子上，大火烧开后转小火将汤汁收浓
9/9. 汤汁收浓后关火，将鹌鹑蛋转到一个密封容器中，将收浓后的汤汁一起倒进去，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁蛋热量400 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克