| 私家蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 703克 | 私家蒸鲈鱼热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于宗教舞242分钟消耗的热量...300 | |||||
私家蒸鲈鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1.4斤）、葱（适量）、姜丝（适量）、花生油（适量）、蒸鱼酱油（适量）、食盐（适量）
1/4. 在鱼档让商家帮忙杀了清理内脏，自己回家再稍仔细去掉腹部黑膜和没清理干净的鱼鳞
2/4. 将清理好的鲈鱼用盐，酱油，油，姜葱抹遍全身去腥臭味。
3/4. 烧开水再放鱼进去蒸噢，一斤四两的蒸十分钟就可以了，再蒸就老了，肉质不嫩滑。
4/4. 蒸好后，倒掉里面的汁。将锅烧热倒入花生油，将姜葱爆香，加入适量的蒸鱼酱油。然后淋在蒸好的鱼身上就可以了。也可以将姜葱换成紫苏叶。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、益脾胃、健脾补气等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效；可与洋菇、牛肝菌、牛上脑搭配；与板豆腐、何首乌、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、滋养调气、增强记忆等功效；
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营养信息
- 私家蒸鲈鱼热量1211 千卡
- 脂肪104.2 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物12.3 克
- 钠175.5 毫克
- 钙199 毫克
- 铁4 毫克
- 钾346 毫克