| 蒜香香辣红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1168克 | 蒜香香辣红烧猪蹄热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于钓鱼608分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香香辣红烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、白萝卜（适量）、香菜（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/8. 准备猪蹄一个切块，辣椒取个人口味适量，大蒜适量，姜一个，花椒桂皮八角香料根据猪蹄的分量适量
2/8. 猪蹄飞下水，水里下点料酒或一点点白醋去腥
3/8. 蒜姜用刀拍下，电压力锅底铺上几片蒜，姜，放上八角，桂皮，花椒，辣椒
4/8. 放上猪脚，下酱油，料酒，白糖适量，小翻下让调料跟酱油均匀
5/8. 电压力锅调到肉档，等十几分钟就OK啦
6/8. 等肉中把蒜跟辣椒切末备用，白萝卜是昨天多下来的，不想浪费就顺便切薄片过了下水，等下跟猪蹄一起加蒜跟辣炒下，加点菜，也可以不加
7/8. 猪蹄好了，锅加热，放入锅中，加入切好的蒜泥跟辣椒丁，加入白萝卜翻炒一下，小炒一下就可以，主要是增加蒜香，要是不喜欢吃蒜味的可以少加蒜，加点葱花或葱头翻炒，不喜欢吃辣也可以不放辣椒，我们比较喜欢吃辣，所以炒这步也加了辣椒，
8/8. 出锅前加点香菜哦，蒜香味辣味，又简单的红烧猪蹄，青菜叶可以自己随意加莴笋啊青菜烫下啊都可以，懒人也可以试试，放电压力锅就搞定呵呵
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解毒生津、抗癌等功效；可与千张、北豆腐、豆腐搭配；与枇杷、桃子、虫草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛腥膻、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香香辣红烧猪蹄热量1825 千卡
- 脂肪18.99 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物8.04 克
- 钠377 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾518 毫克