| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 937克 | 红烧肉热量/卡路里3315千卡 | |||
 热量3315千卡，相当于田径442分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、冰糖（6～～8个）、黄酒（10毫升）、老抽（20毫升）、生抽（15毫升）、生姜（2片）、八角（2个）
1/2. 五花肉买来温热水洗净，切成丁子，冷水入锅不要盖盖子，倒入5ml的黄酒或料酒，煮开在煮两三分钟，用冷水洗洗控干水分。
2/2. 锅中放入少量的油，倒入五花肉炒两三分钟，盛出肉，留适量的油小火把冰糖炒至融化，放入五花肉炒均匀，倒入生抽老抽料酒，翻炒至上色，锅中放入冷水淹没五花肉，放入生姜，八角，大火煮开，中小火煮40-50分钟，放入适量的盐，出锅前大火收汁，美美的出锅啦，是不是看起来很有食欲呢。嘿嘿
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、化痰止咳等功效；可与鸭梨、草莓、黑芝麻搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、健身强体、抗衰老等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量3315 千卡
- 脂肪59.08 克
- 蛋白质29.19 克
- 碳水化合物216.27 克
- 钠138.3 毫克
- 钙320 毫克
- 铁30.97 毫克
- 钾1103 毫克