| 蔓越莓戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 348克 | 蔓越莓戚风杯子蛋糕热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于跑步152分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓戚风杯子蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备两个干净的，无油无水滴容器。将蛋黄和蛋清分离，分别放在两个容器中。
2/7. 将35g 糖加入蛋黄液中，将油、酸奶全部倒入。面粉筛入。搅拌均匀。
3/7. 用打蛋器将蛋清打发。当剩余40g糖在蛋清打发过程中分三次加入。
4/7. 挑三分之一的打发蛋清到蛋黄液中搅拌均匀。注意搅拌手法，不能画圈搅拌，要像炒菜一样翻拌，否则容易消泡。将搅拌均匀的蛋黄液全部倒入蛋清中，搅拌均匀，手法同上。为啥不直接一次性将蛋黄液倒入蛋清混合搅拌呢？主要是两者密度不同，直接倒在一起的话不容易搅拌均匀，蛋黄液容易沉在下面。所以不要偷懒，严格按步骤来吧。
5/7. 预热烤箱。将搅拌均匀的蛋糕液分装到纸杯中，八分满，要给蛋糕留点膨胀的空间。最后依个人口味在每个杯子里放适量蔓越莓。
6/7. 放入烤箱倒数第二层，150度-160度，35分钟左右。烘焙温度可根据自家烤箱脾气适当调整。
7/7. 出炉啦。晾十分钟左右就可以吃啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与茼蒿、小米、百合搭配；与牛奶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、抗老化、治便秘等功效；
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营养信息
- 蔓越莓戚风杯子蛋糕热量1219 千卡
- 脂肪110.24 克
- 蛋白质22.35 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾145 毫克