| 台式芋头蒸肉饼-蒸肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 307克 | 台式芋头蒸肉饼-蒸肉饼热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于做作业590分钟消耗的热量...108 | |||||
台式芋头蒸肉饼-蒸肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、芋头丝（1碗）、干香菇（3朵）、虾米（2大匙）、淀粉水（2大匙）、五香粉（1/2小匙）、酱油（2大匙）、白糖（1/2小匙）、料酒（1大匙）、盐&白胡椒（适量）、葱蒜末（1小匙）
1/6. 香菇泡软切丝，虾米泡开挤干切碎
2/6. 芋头去皮切丝备用，芋丝分量约肉馅1/3~1/2 (其余冷冻保存)
3/6. 绞肉加入调料拌匀，加入芋丝搅入香菇水(能被馅料吸收的极限)
4/6. 肉馅拌入1/2香菇&虾米，装盘压平
5/6. 上面铺另外1/2香菇&虾米，蒸笼大火蒸20分钟(或电饭锅蒸30分钟)
6/6. 撒上白胡椒&麻油，撕少许香菜叶即成。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、治疗高血压、预防高血压等功效；可与四季豆、武昌鱼、牛肉搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、通乳汁、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、豆腐、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式芋头蒸肉饼-蒸肉饼热量1062 千卡
- 脂肪34.39 克
- 蛋白质67.88 克
- 碳水化合物76.47 克
- 钠4962.4 毫克
- 钙577 毫克
- 铁15.12 毫克
- 钾2246 毫克