| 白切猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 白切猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于打拳击27分钟消耗的热量...720 | |||||
白切猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（一个）、姜（适量）、料酒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、香油（适量）、辣椒油（适量）
1/5. 猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右
2/5. 锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片
3/5. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火
4/5. 约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片
5/5. 用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、养血等功效；可与油菜、腐竹、青椒搭配；与圣女果、荞麦、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白切猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克