| 酸奶可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 562克 | 酸奶可可蛋糕热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于晾衣服551分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶可可蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取两个无水滴的干净大盆。分离好蛋白和蛋黄，取了四个鸡蛋，其中剩下两个蛋黄可以蛋炒饭哦……
2/9. 开始做蛋黄糊，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀，筛入可可粉和低筋面粉和食用油，搅拌均匀……
3/9. 搅拌至无颗粒粉末状，放置一边待用……
4/9. 蛋白中滴入三滴白醋，用打蛋器高速打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中打发至打蛋器提起蛋白冒尖尖的状态。
5/9. 取一半蛋白加入之前搅拌好的蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白盆中全部搅拌均匀……
6/9. 搅拌好后的糊糊都满出不来啦……
7/9. 烤盘内铺上油纸，（可用6寸蛋糕圆模）倒入糊糊，放入烤箱中层，上管，下管都调制150度，烤30分钟即可！
8/9. 用牙签扎入蛋糕中拔出，牙签如果有粘物遗留说明还没熟透，如果牙签拔出干净，说明熟了……每个烤箱脾气不一样，温度不一样，自己控制好哦！
9/9. 切开食用，照片丑了点，味道真心赞！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效；可与洋葱、牡蛎 、北极虾搭配；与雪莲果、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、血管硬化等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、美容、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶可可蛋糕热量1102 千卡
- 脂肪148.34 克
- 蛋白质59.6 克
- 碳水化合物260.49 克
- 钠39638.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1152 毫克