| 白萝卜烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 779克 | 白萝卜烧牛肉热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于爵士舞101分钟消耗的热量...288 | |||||
白萝卜烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、白萝卜（适量）
1/5. 牛肉切成块，加冷水，姜片，料酒煮开，去血泡捞出，用冷水冲洗干净。
2/5. 准备底料。姜切片，蒜拍烂，大葱切段，若干小米辣去头。在准备些大料和花椒。
3/5. 锅里放油，中大火，油热以后下底料炒香。然后下牛肉翻炒，加适量老抽，生抽，料酒。超大概一两分钟，等牛肉着色均匀，就沿锅边倒入一碗冷水。水开以后，开中小火，加盖焖制。
4/5. 白萝卜去皮，切成小块备用。
5/5. 把白萝卜倒入牛肉中翻炒几下，然后一起加盖焖制，大概焖制三四十分钟。焖制中可以加一些鸡精，要是颜色味道不够还可以加一些老抽。等汤汁快要收干的时候倒入一些葱花翻炒。等汤汁翻炒收干了就可以起锅装盘，最后可以在上边撒一些白芝麻和葱花。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、增强免疫力、补中益气等功效；可与水芹菜、鸡腿菇、西兰花搭配；与木耳菜、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消食、促消化等功效；可与鲢鱼、紫菜、圆白菜搭配；与黄瓜、雪梨、桃子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜烧牛肉热量487 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠64.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3 毫克
- 钾602 毫克