| 土豆丝卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 800克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于汽车打蜡261分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆丝卷饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白面（200克）、玉米面（50克）、土豆（3个）、大葱（适量）、干辣椒（适量）、料酒（少许）、盐（适量）、水（适量）
1/9. 取白面200g，玉米面50g直接混合
2/9. 加入开水，进行烫面。我选择的是半烫面，所以开水就加这么多，剩下的加凉开水，揉成光滑的面团
3/9. 揉成光滑不粘手的面团后，盖上保鲜膜醒10-20分钟。
4/9. 土豆削皮，切丝，用水清洗两遍后，泡在水里防止氧化变色。这期间面团就差不多醒好了，我们去做饼
5/9. 面团醒好后，放在案板上揉匀，分成大小相等的面团，擀成薄饼。
6/9. 为了加快速度，在一张饼的面上涂一层油，再叠加一张饼，这样一起蒸出来，吃的时候一撕就开了。
7/9. 炒土豆丝很简单，为了保持土豆原有的味道，我炒土豆丝的用料只有大葱、干辣椒、料酒、盐和白醋一点。
8/9. 按照先油后盐的步骤炒10分钟，闻到香味后就可以出锅了
9/9. 最后卷上开吃吧！
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、养颜、降血压等功效；可与蒜蓉辣酱、白花椰菜、山药豆搭配；与蚝干、海蛎干、黄螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、美容养颜等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与香蕉、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、舒张血管、降血压等功效；可与粳米、明虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 土豆丝卷饼热量1175 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物199.1 克
- 钠10310 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾772 毫克