| 蓝莓糯米纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米油 | 克 | 474千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 421克 | 蓝莓糯米纸杯蛋糕热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于喷射雪橇237分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓糯米纸杯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（60克）、糯米粉（160克）、泡打粉（4克）、蓝莓原浆（23克）、水（30克）、玉米油（53克）、蓝莓干（50克）、杏仁片（适量）
1/10. 蓝莓干用水泡软，然后用厨房纸吸干水分。
2/10. 打蛋盆中打入全部的鸡蛋，打散。然后加入细砂糖，电动打蛋器高速打至体积膨大颜色变浅。
3/10. 调中速继续搅拌，一直到出现明显的纹路，滴下的蛋液不会轻易消失。用牙签测试，插入后保持直立不会倒下。
4/10. 糯米粉和泡打粉提前过筛。分次筛入蛋糊，用刮刀轻轻拌匀。
5/10. 玉米油、蓝莓原浆和水用蛋抽搅拌均匀。
6/10. 先挑一小部分蛋糊到水油混合物中，稍加拌匀后倒回蛋糊中翻拌均匀，然后加入三分之二泡软的蓝莓干拌匀。
7/10. 纸杯放入12连马芬模中。蛋糕糊倒入纸杯，然后铺上杏仁片，撒上剩下的蓝莓干。
8/10. 放入预热好的烤箱，170度，22分钟
9/10. 貌似翻拌过程中有点消泡。。。
10/10. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、肥牛、茼蒿搭配；与桔子、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、保护胃肠等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、壮气提神、活血行气等功效；可与桑葚、莲藕、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓糯米纸杯蛋糕热量1657 千卡
- 脂肪159.83 克
- 蛋白质41.78 克
- 碳水化合物238.49 克
- 钠144.8 毫克
- 钙341 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾845 毫克