| 超简单卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 46克 | 超简单卤蛋热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于上网36分钟消耗的热量...90 | |||||
超简单卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
八角（适量）、盐（适量）、味极鲜（适量）、老抽（适量）
1/4. 将鸡蛋洗净，冷水放入锅里，水开后，调小火煮7分钟到十分钟，将鸡蛋煮熟。
2/4. 拿出煮熟的鸡蛋放到凉水里泡一泡（方便剥鸡蛋皮），剥去鸡蛋皮，用刀在鸡蛋上竖着轻轻划三四刀。
3/4. 再将鸡蛋冷水下锅，水里放入八角，味极鲜，少量盐（因为味极鲜是咸的），再加少量的老抽（上色用，追求色香味
4/4. 关火后捞出鸡蛋，凉透后放入冰箱保存。（鸡蛋太新鲜，剥皮不好剥，导致成品有点丑，各位小主请见谅
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、除腥、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 超简单卤蛋热量54 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质25.03 克
- 碳水化合物119.23 克
- 钠10068.4 毫克
- 钙277 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾480 毫克