| 香辣腊鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 357克 | 香辣腊鸡热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于堵缝隙62分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣腊鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
腊鸡（250克）、红椒（1个）、红辣椒（2个）、青辣椒（5个）、酸笋（1块）、大蒜（2粒）、姜（2块）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（2勺）、白糖（1/2勺）、十三香（2克）
1/11. 腊鸡切小块
2/11. 姜、蒜用刀背拍一下，青红椒切段，小米辣斜切段，酸笋切小条。
3/11. 烧开水，倒腊鸡焯水一分钟
4/11. 焯水后的腊鸡
5/11. 烧热油锅，放入腊鸡、姜，煸一分钟，铲一边放酸笋
6/11. 酸笋炒两分钟，放小辣椒一起炒匀
7/11. 放老抽，生抽，白糖，十三香，白酒翻炒均匀
8/11. 加水淹末腊鸡，大火烧开转小火焖10分钟
9/11. 水快干时，放青红椒，翻炒均匀
10/11. 大火收汁。
11/11. 成品
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、开胃消食、祛风湿等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、明虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、防感冒等功效；可与兔肉、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热化痰、开胃健脾、滋阴凉血等功效；可与圆白菜、鲍鱼、苦瓜搭配；与羊排、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣腊鸡热量279 千卡
- 脂肪16.34 克
- 蛋白质19.09 克
- 碳水化合物56.62 克
- 钠8 毫克
- 钙24 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1365 毫克