| 小白菜丸子炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 848克 | 小白菜丸子炖粉条热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于上课761分钟消耗的热量...108 | |||||
小白菜丸子炖粉条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、粉条（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、小白菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 首先处理一下肉馅，把肉馅再重新在案板上剁成更细腻的肉泥，放进大点的碗里加入料酒和胡椒粉拌匀，再放入蛋清和少许淀粉（我肉馅不多用了一个蛋清）顺一个方向搅打，感觉有点上劲了就ok了
2/5. 小白菜切断备用
3/5. 热锅倒油放入葱姜煸炒一会放入小白菜翻炒
4/5. 炒到小白菜变软倒入清水，这时候该放丸子了，我用的小勺，用勺子把肉糜整成个圆形放入锅里，以此类推直至把丸子都整完放锅里，放入洗好的粉条，盖盖烧一会，大约七八分钟就可以了
5/5. 出锅，因为家人喜欢吃辣，所以我加了辣椒，不喜欢的就不用放了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与扁豆、冬笋、柿子搭配；与基围虾、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、温中下气、发汗等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜丸子炖粉条热量1369 千卡
- 脂肪33.59 克
- 蛋白质43.62 克
- 碳水化合物280.27 克
- 钠10730.5 毫克
- 钙906 毫克
- 铁20.29 毫克
- 钾1245 毫克