| 独醉番茄虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 252克 | 独醉番茄虾热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于回力球45分钟消耗的热量...720 | |||||
独醉番茄虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑胡椒（适量）、料酒（适量）、味极鲜（1匙）、蚝油（1匙）、香菜（两根）、淀粉（1匙）、白兰地（40毫升）、阿根廷生红虾（27只）、葱（适量）、盐（半匙）、白砂糖（1匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 我用的是这种虾
2/8. 阿根廷红虾
3/8. 还是比较大的~\(≧▽≦)/~
4/8. 常温水解冻虾，去虾头，这个虾的虾线轻轻一拽就可以整根拽出来，然后洗净，放在盐水中浸泡。葱姜蒜切碎装小碗备用，番茄洗净去皮后切块备用，香菜切末备用。
5/8. 热油，倒入葱姜蒜末炒香，加番茄翻炒捣碎，虾控水后入锅，爆炒一分钟，倒入调好的汁儿，翻炒几下，加入40ml的白兰地，翻炒均匀，盖上锅盖焖三分钟。勾兑淀粉，加入锅中，收汁后加香菜末，出锅啦O(∩_∩)O
6/8. 撒香菜末，出锅啦
7/8. 这个是去虾头的，上一个是炒前不去虾头的，我感觉去头的更入味些
8/8. 一口咬下去，鲜嫩多汁，唇齿间白兰地的香味混合着虾的鲜味，久久萦绕~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、解毒、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、防癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、消食下气等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 独醉番茄虾热量538 千卡
- 脂肪18.09 克
- 蛋白质26.71 克
- 碳水化合物244 克
- 钠12525.4 毫克
- 钙365 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾367 毫克