| 韩式炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 115克 | 韩式炸鸡热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于乒乓球24分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式炸鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（500克）、熟花生米（1小把）、葱（适量）、盐（3勺）、黑胡椒粉（3勺）、泰式甜辣酱（小半碗）、酱油（1勺）、蚝油（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鸡翅根清洗干净。放入盐、黑胡椒腌制入味。这个过程我大概用了4小时左右。当然时间越长越入味。搅拌均匀后入冰箱冷藏备用。
2/8. 鸡翅根取出，往盆中导入土豆淀粉，外面均匀裹一层，待用。
3/8. 坐锅烧热油，大概4成热，就是放筷子进去旁边有小气泡的时候就可以。把翅根放进去炸熟。大约有5、6分钟的时间，中火。别炸糊。捞出，备用。
4/8. 加高油温，到6、7成热再下入翅根复炸一次。至金黄色捞出。
5/8. 加高油温，到6、7成热再下入翅根复炸一次。至金黄色捞出
6/8. 锅热放油，下葱姜蒜，炒香，下小碗汁炒到浓稠起大泡，下入炸好的鸡翅和炸好的花生米。裹匀即可出锅。
7/8. 成品。
8/8. 小碗汁：泰式甜辣酱+盐+酱油+蚝油+三四勺水。拌匀即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、清理胃水等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促消化、促进消化等功效；
泰式甜辣酱的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 韩式炸鸡热量98 千卡
- 脂肪16.75 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物94.68 克
- 钠16825 毫克
- 钙752 毫克
- 铁21.02 毫克
- 钾1706 毫克