| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 卤蛋热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于听音乐871分钟消耗的热量...60 | |||||
卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、红茶（一勺）、生抽（两勺）、老抽（1勺）、冰糖（1勺）、八角（3块）、桂皮（3小块）、花椒（适量）、香叶（5片）、盐（1勺半）、生姜（3片）
1/5. ▼ 小心将鸡蛋洗净，然后煮沸5-8分钟，水要盖过鸡蛋。
2/5. 转移到冷水中冷却，然后小心地敲裂鸡蛋。
3/5. 刷新用清水锅中，加香料（月桂叶，八角，桂皮，生姜，四川花椒），喜欢辣的朋友可以加几个干辣椒。
4/5. 煮开后用文火煮50?1小时。时间越长的味道越好，加入少许盐，继续煨5分钟。关掉火浸泡至少一小时。
5/5. 开吃喽！想吃的有么有ヾ ^_^?
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、荠菜、北极虾搭配；与鹅肉、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津清热、消炎杀菌、提神等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、养阴生津等功效；可与五味子、鸭梨、莼菜搭配；
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营养信息
- 卤蛋热量871 千卡
- 脂肪34.46 克
- 蛋白质113.58 克
- 碳水化合物430.09 克
- 钠10287.3 毫克
- 钙1477 毫克
- 铁71.05 毫克
- 钾3204 毫克