| 冬笋炒螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 362克 | 冬笋炒螺蛳热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于剧院工作140分钟消耗的热量...180 | |||||
冬笋炒螺蛳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
螺丝（两斤）、冬笋带壳（3斤）、蒜蓉辣酱（4勺）、豆腐乳（3块）、姜（少量）、紫苏（3棵）
1/3. 把螺丝屁股剪掉洗干净，冬笋剥壳切片煮五分钟捞起冷水冲一下然后下锅放油盐炒几分钟，放一边，用一个小碗把豆腐乳，姜，辣酱加少量水用勺子弄碎，姜分两份，一份先跟螺丝一起煮，另外留在碗里，紫苏切碎待用，炒螺丝，油盐多点，螺丝带壳不好入味，料酒不建议放，个人感觉姜跟紫苏去腥足够了，螺丝炒两分钟后加水，没过螺丝就行，大火烧开后转小火十五到二十分钟
2/3. 加入调料，紫苏，少量耗油煮两分钟，最后把竹笋倒入拌一下就好，不会组织语言，不懂的留言，都会回复。ps.这个做法是跟老爸学的，跟外面大排档完全不同的味道，从小吃到大，改不了了，老乡同事都尝过，评价都不错！感兴趣的试试吧
3/3. 成品
食材功效信息
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有护肝、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、五花肉、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有清痰利肺、温中、润肺等功效；
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营养信息
- 冬笋炒螺蛳热量421 千卡
- 脂肪23.19 克
- 蛋白质11.43 克
- 碳水化合物106.21 克
- 钠3660.7 毫克
- 钙1356 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾751 毫克