| 辣炒酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 480克 | 辣炒酸豆角热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于垒球194分钟消耗的热量...300 | |||||
辣炒酸豆角的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、春笋（150克）、朝天椒（6.7个）、大蒜（3只）
1/3. 先把笋泡清水里去一下涩味，肥肉切片，瘦肉切丝。只要猪肉就行不挑部位的。先倒半两油下去煎肥肉，微焦的时候把笋放下去一起炒。炒三四分钟就铲起来
2/3. 锅里还有底油，再加点油把切碎的辣椒蒜瓣姜丝放下去爆香，再把瘦肉放下去翻炒。瘦肉很快就会熟
3/3. 倒入切好的酸豆角，大火炒个三分钟这时再把炒好的竹笋倒进去一起翻炒，炒的差不多的时候加一点老抽和味精就可以了，不用再加盐。肥肉可以不腌制，瘦肉还是用料酒，盐，酱油，水淀粉腌制一下为好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与大蒜、紫菜、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、养颜护肤、增进食欲等功效；可与猪腰、鸡肉、莴笋搭配；与羊骨、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痒、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与海虾、茄子、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、防肿瘤等功效；可与马齿苋、武昌鱼、五花肉搭配；与草菇、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒酸豆角热量972 千卡
- 脂肪64.73 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物84.04 克
- 钠317.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁9.47 毫克
- 钾1957 毫克