| 红糖枣泥核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣干 | 克 | 230千卡 | 287千卡 | 3.7克 | 1.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 566.5克 | 红糖枣泥核桃蛋糕热量/卡路里2147千卡 | |||
 热量2147千卡，相当于健美操268分钟消耗的热量...480 | |||||
红糖枣泥核桃蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红枣干（80克）、核桃仁（80克）、鸡蛋（5只）、植物油（60克）、红糖（60克）、白糖（30克）、蜂蜜（3汤勺）、低筋面粉（110克）、泡打粉（2.5克）
1/5. 红枣去核用温水浸泡好，沥去水份放入搅拌机，加入50g油，打成枣泥。取出枣泥加入余下的油和蜂蜜搅拌均匀，不要有浮油
2/5. 烤箱150度预热，放入核桃仁烤5分钟，取出捣碎，备用
3/5. 蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的盆里，滴几滴柠檬汁，打到粗泡加入15g白糖，打到细腻再加入15g白糖，打到提起打蛋器尖头不倒就可以了
4/5. 蛋黄中加入红糖，搅拌好后加入枣泥，继续搅拌均匀后，加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入一半的核桃碎拌匀，用刮刀取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用炒菜的手法拌匀，再取剩余的一半搅拌均匀，最后倒入余下的蛋白搅拌均匀。取方盘铺入硅油纸，倒入蛋糕糊，震平，撒入剩余的核桃碎
5/5. 烤盘放入预热好的烤箱，150度上下火中层，烤30分钟，香喷喷的枣泥核桃蛋糕出炉了
食材功效信息
红枣干的热量287千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、止咳、消炎等功效；可与杏仁、猪腰、马蹄搭配；与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与韭菜、茼蒿、明虾搭配；与豆浆、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护肤、补血等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛奶、松花蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖枣泥核桃蛋糕热量2147 千卡
- 脂肪180.21 克
- 蛋白质41.56 克
- 碳水化合物463.12 克
- 钠177.7 毫克
- 钙320 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾1668 毫克