| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 763克 | 黄焖鸡热量/卡路里1095千卡 | |||

1/8. 配料!鸡腿肉剁块!干香菇提前泡发好!

2/8. 泡发好的香菇切片备用!(泡香菇的水千万不要倒掉!有用!)

3/8. 热锅凉油!姜片和黄冰糖放锅中炒香!

4/8. 放入鸡肉翻炒均匀上色!加料酒去腥味!依次放入生抽和红烧酱油翻炒均匀!

5/8. 关键来啦!加入香菇片翻炒片刻加入泡香菇的水同煮!

6/8. 水一定要莫过鸡肉!煮沸后加入干辣椒段!

7/8. 放入高压锅内煮10分钟左右开锅后根据自己的口味加盐!大火烧开、小火收汁!

8/8. 装盘!哪个香啊!
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、增强免疫力、防治肿瘤等功效;可与油菜、鸡腿、马蹄搭配;与基围虾、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;