| 莲藕炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 727克 | 莲藕炒肉丝热量/卡路里958千卡 | |||

1/11. 莲藕切丝焯水

2/11. 焯好水的莲藕用凉水泡一会

3/11. 里脊肉切丝用生抽.料酒和姜丝腌制10分钟

4/11. 青椒彩椒和大葱切丝,红尖椒切段

5/11. 锅里放底油放入八角炸出香味

6/11. 放入葱丝炒至发黄

7/11. 腌制的肉丝下锅前放少许淀粉拌匀,大火炒至肉丝发白盛出

8/11. 锅里放少许底油放葱丝和辣椒段炒香

9/11. 放入彩椒翻炒

10/11. 放入莲藕丝加少许盐翻炒,放入炒好的肉丝炒匀即可

11/11. 好了,装盘
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、预防贫血、改善肠胃等功效;可与红螺、牛蒡、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、解热毒、补虚等功效;可与芦笋、大蒜、藕搭配;与何首乌、菊花、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、健胃等功效;可与猪肝、紫甘蓝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、发汗、舒张血管等功效;可与粳米、红枣、基围虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;