| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 577克 | 牛肉干热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于乘双连雪橇98分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉（500克）、卤肉料（半包）、生抽（5克）、老抽（5克）、料酒（5克）、盐（适量）、生姜（3片）
1/8. 牛肉去除筋膜
2/8. 切成小指粗细的条
3/8. 放入所有香料，用手抓两分钟，放入冰箱冷藏三个小时
4/8. 入沸水锅，煮五分钟后关火
5/8. 浸半小时后盛出
6/8. 均匀地铺在烤网上，放入烤箱，70度烤40分钟
7/8. 成品！
8/8. 可以咬着吃也可以撕着吃，吃怎么吃就怎么吃！哈哈！
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、补脾胃等功效；可与葱、香菇、大白菜搭配；与海螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量687 千卡
- 脂肪4.02 克
- 蛋白质37.02 克
- 碳水化合物70.57 克
- 钠10401 毫克
- 钙104 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾753 毫克