| 猴菇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 2664千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 890千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1099克 | 猴菇饼干热量/卡路里5423千卡 | |||
 热量5423千卡，相当于高抬腿542分钟消耗的热量...600 | |||||
猴菇饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 尽量选购完整的猴头菇，这样可以减少内部与空气中杂质的接触。
2/11. 取出猴头菇后，检查菇的根部，将根部深色的位置清理干净。
3/11. 将猴菇粗略的分割成几大块，放进烤箱100c预烤5-10分钟，因为大家的烤箱热力程度不一，烤时注意观察，猴菇内部的白色位置稍稍变红时，就可以了！
取出晾凉后，料理机打粉，备用！
4/11. 猴头菇块烤好之后，为了方便打粉，可以再改刀成较薄的片，或者掰成小块，打成粉。
5/11. 打好的猴头菇粉，下面准备做饼干。
6/11. 黄油需提前室温软化，分2-3次加入砂糖，打发。
鸡蛋提前磕好打散，分多次加入黄油糊中，搅匀。
如果用电动打蛋器，都要用低速档打。
7/11. 低粉过筛加入黄油糊，加入猴菇粉，先拌散，之后用手揉匀。
揉成均匀的面团即可，不要揉太久，避免揉出筋！
8/11. 揉好的面团分成2-3块，放进冰箱松弛30分钟后取出，擀成4mm厚面皮，用饼干模子压出饼干胚，均匀摆好，烤箱中层150c，上下火15分钟，烤到表面泛黄即可！
9/11. 不用饼干模子，也可以直接揪下一小团面，随意压成小饼，压上杏仁片。
或者把杏仁片换成花生碎、黑芝麻……都可以！
10/11. 杏仁片的猴菇饼干不错，老公很喜欢！
11/11. 香酥美味，关键是真材实料有营养，要吃猴菇饼干，大家来亲自动手做吧！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、养血发胎等功效；可与荠菜、百合、玉米搭配；与兔肉、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猴菇饼干热量5423 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.7 克
- 钠183.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾179 毫克