| 土豆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 897克 | 土豆牛肉热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于溜旱冰115分钟消耗的热量...450 | |||||
土豆牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（350克）、土豆（500克）、青、红椒（各一个）、葱姜蒜、料酒、干辣椒、盐（适量）、八角（1个）、老抽（1勺）、生抽（2勺）
1/12. 牛肉切块，焯水。
2/12. 焯水后的牛肉洗净。
3/12. 锅里放油、姜葱蒜、八角、干辣椒，煸出香味。
4/12. 倒入牛肉，料酒，煸炒。
5/12. 加水，生抽，老抽，适量盐，盖锅盖，大火烧开，转小火，焖1小时。
6/12. 土豆切块。
7/12. 另起锅，放油，炸土豆块。
8/12. 将土豆块炸成金黄。
9/12. 青、红椒切块。
10/12. 将土豆块加入牛肉中，加味精，开大火，焖2分钟。
11/12. 加入青、红椒，快速煸炒几下。
12/12. 完成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、增强免疫力等功效；可与姜、水芹菜、芹菜搭配；与白酒、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗衰老、宽肠通便等功效；可与牛里脊、豇豆、黄瓜搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、除腥、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 土豆牛肉热量861 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质45.97 克
- 碳水化合物116.6 克
- 钠87.7 毫克
- 钙232 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾1134 毫克