| 小烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 732克 | 小烧麦热量/卡路里2275千卡 | |||
 热量2275千卡，相当于肚皮舞506分钟消耗的热量...270 | |||||
小烧麦的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、馄饨皮（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/6. 将糯米洗干净，用容器装好。此后放大概超过糯米平面3cm的水将糯米泡大概1+小时。（考虑到室温和糯米数量的因素，时间自由掌握，一般至少1小时。将糯米泡到胖胖的，吸足水即可）
2/6. 泡好糯米后，将容器内多余的水（判断标准：以水平面不超过糯米平面的2mm为准）倒出来。放入高压锅内隔水蒸（标准：上汽后蒸10分钟即可）
3/6. 蒸熟后的糯米如图
4/6. 在让糯米稍稍冷却稍许（即不烫）放入老抽（让糯米入味、上色）、胡椒粉（我喜欢加好多好多……）、食用油（如果想更香加猪油，牛油也可以）。
ps.老抽加的量是入味的程度，代替和升华盐的功能；食用油以拌入糯米饭后每颗基本有油但是又不是那种湿哒哒的为宜。
5/6. 用勺子将适量（大概是包好后馄饨皮不是全包糯米，在上部可以露些饭出来）糯米饭包入馄饨皮即可。（趁饭还有温度的时候包了，此时饭有黏性比较好聚拢。）
6/6. 那么华丽丽的包好后就让人食欲和成就感大增。此时在入锅隔水蒸数分钟（上汽后蒸4分钟）即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补中益气、补脑益智等功效；可与枣、红豆、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、健脾、改善贫血等功效；
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营养信息
- 小烧麦热量2275 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物133 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克