| 任性的糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 脆皮肠 | 克 | 196千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 477克 | 任性的糯米蛋热量/卡路里1333千卡 | |||

1/13. 糯米提前浸泡过夜

2/13. 咸鸭蛋洗净外壳

3/13. 戳一个孔,用剪刀剪出小口,倒掉蛋白,只留蛋黄

4/13. 浸泡后的糯米沥干水分,加入生抽、老抽调色调味,生抽老抽的量要根据放的材料自己把控哦,像我加了火腿、脆皮肠,本身就有咸味了

5/13. 香菇泡发后切丁,脆皮肠、火腿也切小块(馅料随自己喜好搭配哦)

6/13. 倒入糯米拌匀

7/13. 先把部分糯米塞入咸蛋壳中,放入一只鲜虾仁,再盖上一层糯米,轻轻压实一点(如果要放鲜虾仁,要先用料酒加调料腌制一下,否则会有点腥味)

8/13. 不要太满,蒸熟了会膨胀一点的

9/13. 用锡纸包好,高压锅30分钟。我不会告诉你我曾经用蒸锅蒸了1个多小时,糯米还不够糯的糗事。

10/13. 好了,出锅!糯米软糯,虾仁鲜美,各种佐料口感丰富,重点是咸!蛋!黄!流油~好吃~蛋黄控不能控制地深爱

11/13. 成品图

12/13. 成品图

13/13. 成品图
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、健脾暖胃、止汗等功效;可与香瓜、葡萄、莲藕搭配;与苹果、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充能量、补充大脑葡萄糖等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防贫血、降血脂等功效;可与鸡腿、牛肉酱、毛豆搭配;与河蟹、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与紫菜、洋葱、南瓜搭配;与菊花、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、清热美肤、清肺火等功效;与甲鱼、李子、布朗相克,同食可能会引起不适;