| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 1059克 | 打卤面热量/卡路里1274千卡 | |||

1/5. 木耳泡开,撕成小块,辣椒西红柿切成小丁备用

2/5. 猪肉切丁,我喜欢之前腌一下,嫌麻烦的可省略。

3/5. 先放油,油热先把肉放锅里,变色后下蔬菜。

4/5. 我喜欢颜色深一些所以放了点老抽,然后是盐,少放些水煮一会,最后水淀粉勾芡。

5/5. 做卤的时候可以同时烧水,水开下面,盖盖,水再开闭火,闷十分钟,面条过凉水,然后就可以吃了。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、开胃消食等功效;可与鳕鱼、基围虾、小白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、预防高血压、增强免疫力等功效;可与鸡蛋、鲫鱼、三文鱼搭配;与螃蟹、冰棍、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润燥、补钙等功效;可与丝瓜、蕨菜、紫菜搭配;与荞麦、杏、梨相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、延缓衰老、活血等功效;可与枣(鲜)、海蜇、枣搭配;与鸭肉、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;