| 自制原味肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 273克 | 自制原味肉松热量/卡路里373千卡 | |||

1/10. 原料大集合

2/10. 将所有材料放入到电压力煲内胆中,加入三块冰糖,注入适量清水

3/10. 加入二瓶盖生抽(因为给宝宝吃,所以老抽没加,也尽量少加调料)

4/10. 放了少许罗勒叶去腥增香,可不放。保压18分钟。

5/10. 取出晾凉后放入保鲜袋中,用擀面杖敲散圧碎,我用刀背剁了一小会,越碎越好

6/10. 最后用手再撕了一遍

7/10. 秘密武器出现,没错,就是手动打蛋器。不粘锅加热后,小火,倒入肉松,快速用打蛋器划圈翻炒,一定要快要均匀。看到没,蓬松的状态已经出现了。时间我没看,大概十多分钟吧,我试过加热太久会变硬。

8/10. 当当当当,蓬松的原味宝宝肉松出锅。

9/10. 成品

10/10. 宝宝很爱吃。早上用来拌粥,分分钟碗见光。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、滋阴润燥、补虚等功效;可与鸡蛋、冬笋、洋葱搭配;与鹌鹑、百合、雪梨相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、健胃、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温通血脉、止泻等功效;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温中止呕、发汗解表等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;