| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 225千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 牛肉面热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于手工活209分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（180克）、缙云土面（300克）、香菜（两根）、生姜（1块）、料酒（少许）、盐（适量）
1/5. 牛肉洗净在清水里浸泡半天
2/5. 锅中放入大块牛肉、生姜、料酒，冷水下锅煮至微滚，滤去浮沫至汤清即可，转小火炖至牛肉酥烂即可。
3/5. 缙云土面用水过一遍
4/5. 牛肉汤加少许热水、盐等自己喜欢的调料，如老干妈等煮滚，加面条，起锅前加点香菜、蒜苗即可！
5/5. 开吃啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补脾胃、化痰息风等功效；可与姜、茭白、菜花搭配；与鲇鱼、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、祛除寒气、消食下气等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、温肺止咳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量313 千卡
- 脂肪2.84 克
- 蛋白质33.39 克
- 碳水化合物52.18 克
- 钠10623.6 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾931 毫克